Кверцетин с цинком: курс, дозировка и связка с бромелайном

Кверцетин с цинком покупают как готовую связку для сезонной поддержки иммунитета, и у такого выбора есть практическая причина: сам кверцетин всасывается плохо, поэтому в формулах он почти всегда стоит рядом с веществами, которые помогают ему усвоиться. Чаще всего это витамин C, цинк и фермент бромелайн. Разберём логику такой связки и то, как читать её состав на упаковке.

Кверцетин: что это такое и для чего он нужен

Кверцетин принадлежит к группе растительных флавоноидов. В пище он встречается в репчатом луке, яблоках с кожурой, каперсах, зелёном чае и тёмных ягодах, причём больше всего его в наружных слоях плода. В добавках кверцетин идёт либо отдельным компонентом, либо в комплексе с витамином C и другими биофлавоноидами: рутином, цитрусовыми биофлавоноидами, экстрактом шиповника.

В добавки кверцетин берут обычно в двух ситуациях. В первой человек подбирает антиоксидантную поддержку рациона на осенне-зимний сезон. Во второй собирает набор добавок под повышенную нагрузку и ищет, чем дополнить витамин C и цинк. В обоих случаях кверцетин берут как один компонент формулы, а не как самостоятельное средство. Если вы только начинаете разбираться с составами, посмотрите наш материал про то, как выбрать витамины для иммунитета и не купить лишнее.

Биодоступность кверцетина и её ограничения

Кверцетин плохо растворяется в воде, и это ключевое ограничение чистого порошкового кверцетина: значительная часть порции проходит через кишечник, так и не попав в кровь. Производители отвечают на это двумя способами.

• Меняют форму самого кверцетина. Фитосомная форма соединяет его с фосфолипидами, и такая частица проходит через стенку кишечника легче, чем сухой изолят. По этому пути пошёл Thorne в формуле Quercetin Phytosome.
• Добавляют в порцию вещества-помощники. Витамин C работает с кверцетином как антиоксидантная пара, а фермент бромелайн повышает усвоение. Так устроены комплексные формулы Solgar и NOW Foods.

Отсюда практический вывод для покупателя: на этикетке нужно смотреть не только дозировку кверцетина, но и то, в какой он форме и что стоит рядом с ним в составе.

Цинк с кверцетином: логика связки

Цинк с кверцетином ставят в одну порцию по практической причине: у цинка своя роль в работе иммунной системы, и он закрывает её независимо от кверцетина. Одна формула вместо двух банок означает меньше капсул в день и меньше шансов пропустить приём.

Такую связку реализует NOW Foods в формуле NAC Quercetin & Zinc: кверцетин, цинк и N-ацетилцистеин идут в одной капсуле. N-ацетилцистеин (NAC) относится к производным аминокислоты цистеина, его включают в иммунные формулы как отдельный антиоксидантный компонент.

Если цинк вы уже принимаете отдельно, дублировать его в формуле с кверцетином смысла нет: суммарную суточную порцию минерала стоит считать сразу по всем добавкам. Про остальные компоненты осеннего набора мы писали в материале про фитонциды, витамин D и пробиотики.

Бромелайн: роль фермента в формуле

Бромелайн относится к растительным ферментам: его получают из стебля ананаса, и он расщепляет белок. В формулах с кверцетином он выполняет роль компонента, который повышает усвоение основного вещества, поэтому пару «кверцетин плюс бромелайн» ставят в одну порцию.

Активность бромелайна измеряют не в миллиграммах, а в единицах GDU на грамм (gelatin digesting units, то есть способность расщеплять желатин). Поэтому две добавки с одинаковыми 50 мг бромелайна могут отличаться по активности, и сравнивать их только по весу компонента недостаточно. У комплекса Solgar на этикетке указано 2000 GDU/г и 50 мг бромелайна на порцию из двух капсул; сам компонент там назван «бромелаин», это тот же фермент.

Курс и дозировка: как читать порцию на упаковке

Дозировку в добавках считают по порции, а не по капсуле, и это первое, что стоит проверить. У комплекса Solgar порция состоит из двух капсул, в банке 100 капсул, значит 50 порций. У Thorne в упаковке 60 капсул, у NOW Foods 90, а размер порции для этих формул указан на карточке товара, и длительность курса считается уже от него.

Состав одной порции (2 капсулы) Solgar Комплекс кверцетина с Ester-C Plus по этикетке производителя

Длительность курса при такой расфасовке считается арифметикой: 50 порций в банке закрывают примерно семь недель при одной порции в день. Это удобный ориентир для сезонного приёма, когда упаковку берут на осенние месяцы целиком.

Два пункта, которые стоит учесть до покупки. Витамин C в комплексе Solgar зафиксирован на 500 мг в порции, и если вы уже принимаете отдельную добавку с витамином C, общую суточную порцию придётся пересчитать. То же касается цинка в формуле NOW Foods. Саму порцию и длительность приёма согласуйте с врачом, особенно если вы принимаете лекарства. Общие принципы чтения состава мы собрали в гиде по выбору добавок на iHerb.

Thorne, Solgar и NOW Foods: сравнение трёх формул

Три формулы ниже закрывают одну тему с разных сторон: одна сделана вокруг усвоения кверцетина, вторая вокруг связки с ферментом и витамином C, третья вокруг связки с цинком.

Формулы с кверцетином: состав, упаковка и цена на сайте на дату публикации

У каждой формулы своя сильная сторона и своё ограничение. Thorne делает ставку на усвоение и стоит в этой подборке дороже остальных при меньшем числе капсул. Solgar раскрывает состав порции подробнее двух других и содержит бромелайн, но витамин C там зафиксирован на 500 мг, что подойдёт не каждому набору добавок. NOW Foods закрывает связку с цинком одной капсулой, однако форма кверцетина в карточке не уточнена, и состав порции стоит сверить на упаковке.

Как выбрать добавку с кверцетином под свою задачу

Выбор упрощается, если идти от задачи, а не от названия формулы.

• Нужен цинк в той же капсуле. Подходит NOW Foods NAC Quercetin & Zinc: цинк и N-ацетилцистеин уже в составе, отдельная банка минерала не потребуется.
• Нужна связка с ферментом и витамином C. Подходит комплекс Solgar: бромелайн, витамин C в форме Ester-C и биофлавоноиды в одной порции, состав расписан по каждому компоненту.
• Приоритет отдан усвоению. Подходит Thorne Quercetin Phytosome: кверцетин подан в фитосомной форме, без дополнительных активных компонентов в формуле.

Когда формула выбрана, сверьте на карточке три пункта: размер порции, число порций в упаковке и дозировку каждого компонента. Это надёжнее, чем сравнивать банки по числу капсул или по цене за упаковку. Все три формулы выпускают американские производители, и купить кверцетин на iHerb Group можно с оплатой российскими картами и доставкой по России.

Итог

Связка кверцетина с цинком работает на уровне формулы, поэтому выбор сводится к составу порции: сколько в ней кверцетина, в какой он форме и что стоит рядом с ним. Цинк отвечает за свою часть иммунной поддержки, витамин C работает с кверцетином как антиоксидантная пара, бромелайн помогает основному веществу усвоиться.

Для сезонной поддержки оптимальным выбором становится формула, которая закрывает вашу задачу одной порцией в день: так проще считать дозировку и выдерживать курс до конца упаковки. Остальные добавки этой группы смотрите в категории товаров для иммунитета.

Рекомендуемые товары

‹ ›

NOW Foods, NAC (N-ацетилцистеин), 600 мг, 100 растительных капсул

2 330 ₽

Solgar, пиколинат цинка, 100 таблеток

1 420 ₽

Solaray, цинк, 50 мг, 100 растительных капсул

1 020 ₽

NOW Foods, рутин, 450 мг, 100 растительных капсул

2 120 ₽

Nature's Life, Биофлавоноиды, 1000 мг, 100 таблеток

2 100 ₽

Solgar, витамин C, 500 мг, 100 растительных капсул

1 690 ₽

Solaray, липосомальный витамин С, 500 мг, 100 растительных капсул

3 530 ₽

Nature's Bounty, цинк, 50 мг, 100 капсул

1 290 ₽

Doctor's Best, PepZin GI, комплекс цинк-L-карнозина, 120 вегетарианских капсул

3 540 ₽

21st Century, Витамин С с плодами шиповника, 500 мг, 110 таблеток

1 000 ₽