Описание
- Свежий продукт
- Высокое ремесленное качество
- Только чайные листья
- Органический продукт согласно нормам Министерства сельского хозяйства США
- 60 чашек чая
- Органический продукт, сертифицированный компанией QAI
- Прямая торговля
Происхождение: Удзи, Япония
Выращивается в регионе Уджи, который считается центром производства чая матча. Чай матча имеет богатую историю и обладает особым духовным значением. Его традиционно готовили во время японской чайной церемонии «Чаною». Говорят, что этот чай помогает достичь умственной концентрации, эмоциональной стабильности и спокойствия.
Антиоксиданты
В отличие от других сортов чая, листья которых помещаются в воду и затем выбрасываются, порошок матча взбивается с водой и содержит полезные витамины и минералы. Он содержит больше бета-каротина, чем шпинат и морковь, и, как правило, больше антиоксидантов, чем большинство сортов чая. Кроме того, содержание калорий в чае близко к нулю.
Выращенный в тени
При изготовлении этого чая чайные кусты покрываются бамбуковыми ковриками в течение последних нескольких недель роста для того, чтобы способствовать выработке хлорофилла, который усиливает цвет и аромат чая.
Искусство измельчения
После окончания сбора листья обрабатывают паром, затем быстро остужают и размалывают в порошок при помощи каменных мельниц. Одна мельница может обработать всего 40 г чайных листьев в час.
Вкусовые характеристики
Сладкий, маслянистый и богатый океанический вкус. Он идеально готовится при помощи бамбукового венчика в пиале. Тем не менее, его также можно добавлять в разнообразные напитки, коктейли и смузи.
Дао чая
Как и дао, искусство заваривания чая универсально. Мы начали осваивать искусство заваривания чая в 1997 году, руководствуясь традициями культуры чаепития. Практикуя это искусство на ежедневной основе в наших чайных домах в Портленде, штат Орегон, нам удалось собрать целое сообщество любителей чая с самым разным опытом из разных уголков мира. Мы путешествуем, учимся, наслаждаемся и ищем новое, чтобы предложить вам чистые чаи с потрясающим ароматом, наполненные глубоким искусством и поистине обладающие душой.
